ウナギ好きです。
蒲焼が一番かな。

うちの子供もウナギの「タレ」が大好きでしてタレがあればOKな感じですｗ
で、自分で作るわけですが…。

インターネットでいろいろ検索して探してみると皆さんかなり凝っていらっしゃる。
試してみたいなと思う作り方がいくつかあったので相談してみた。

「で？そんなに作ってどうするの？」

ですね〜。
そんなに頻繁にウナギの蒲焼をするわけではない。
でも、別にウナギじゃなくても蒲焼とか照り焼き？のタレになるわけだから・・・。いいじゃん？

「自分で作るんならいいんじゃない」

こんな感じで了承を得て作ったタレ。2回目になります。
継ぎ足しはできないので都度小分けで出して使うんですが結構日持ちもするし
魚嫌いの子供も照り焼きなら食べるので役に立っているのだと思います。
タレの力恐るべし…。


私が作るタレはごく一般的だと思います。
醤油、料理酒、砂糖、みりん…あわせて煮詰めるだけ。
いたってシンプル。
このタレでいろいろなものに使うのが今の楽しみです。