そういえば最近たこ焼き食べてないな。

そろそろ暑い季節だからかな。

微妙な暑さでは、熱いものが食べたくなくなる。
何でだろう？
真夏なら、あきらめがつくってものかな？

鉄板の前の温度って半端なく暑い！！
人一倍暑がりだから、頭にタオルは必需品だったな。
手ぬぐいなんかじゃ追いつかないから･･。
汗が滝のっように出た！

やっぱり、食べ物やの店員も含めて作ってる人が
汚い格好してたら嫌だろ？

絶対、いやだ！！

だから、白衣を着て頭にタオル！！
（エプロンはサイズがなかった・・・）



嫁は割烹着。いろんな色の着てたな。
「あわせろよ」
とかいったんだけど、

「いや」

といわれてしまった。

たこ焼きやスタイルってどんなだろうな？
フランチャイズのたこ焼き屋はやっぱユニホームがあって
帽子だな。

あ、たこ焼きの暖簾みたいなTシャツ着てた（嫁が）
カキ氷もあったな。（嫁の）


そだ。
カキ氷についてこだわりはある?
おいらはあの、むか〜し懐かしい手かきのカキ氷機で
うす〜く削った氷がいい！
蜜は「せんじ」（透明の蜜）


てがきだと氷がふんわりするんだよ。
自動とかのじゃ「ガリガリ」したイメージだろ？
「ふんわりしてるんだ｣

ただこれは、店としては経費がかかりすぎ（泣）
ふんわりとした氷に蜜をかけるとすぐにペチャッとするから
多めにかかないといけないんだ。
氷だってカキ氷用を餅屋から買ってくるんだからね。

むか〜しのカキ氷を知ってる人にはいいけど、
イマドキのお客さんは「少ない」とか文句言われちゃうから。
難しいな。商売は・・・・。


商売ってどんなのでも大変だと思うけど
おいしいものを食べさせてくれるお店は頑張って欲しい！